とかちＡＢＣプロジェクト

【記者発表】「とかち野ホエイ 天然素材イヌリン(食物繊維)入り」を商品化しました。

当プロジェクトにおいて、長年試作を重ねてきたホエーイヌリンクリームを「とかち野ホエイ 天然素材イヌリン(食物繊維)入り」として商品化しました。
とかち野ホエイは、チコリから抽出した天然素材イヌリンを、チーズホエイで高濃度に溶解した、ほんのり甘いクリーム状の食品素材です。
特徴として、食物繊維が豊富で、カロリーが控えめな食品素材であること、また、食品に加えることによって、保水性が高まり、より滑らかにより伸びやすくし、脂肪代替として使用することが出来ます。

当日の記者発表では、製造元である有限会社 十勝野フロマージュ　代表取締役 赤部紀夫氏、当プロジェクト　事業総括 伊藤繁、当財団　研究開発課課長 葛西大介より商品の発表・説明をしました。