★とかち発
新発想レシピ
「豆入りシフォンケーキ」
2009年度 奨励賞
竹内恵那さん
高橋智奈美さん
仕上げにかける粉砂糖の他に、生クリームを添えてもGOOD！あずきをそのまま入れるとシフォンケーキの下にたまりやすいので、少しすりつぶしておくと良いでしょう。
新発想レシピ
「豆入りシフォンケーキ」
2009年度 奨励賞
竹内恵那さん
高橋智奈美さん
材料（4人分）
| ミルクチョコレート | 60g |
| 薄力粉 | 65g |
| 純ココア | 大さじ2 |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 卵黄 | 3個分 |
| 卵白 | 5個分 |
| 水 | 40cc |
| 砂糖 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 粉砂糖 | 適量 |
| あずき（水煮缶） | 40g |
作り方
| 1. | 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるっておく（A）。 オーブンを170℃にセットする。チョコレートを湯せんする。 |
| 2. | 卵黄に湯せんしたチョコとサラダ油と水、あずき（水煮缶）を混ぜる。 |
| 3. | 2に（A）を加えて混ぜる。 |
| 4. | 卵白に砂糖を加えてツノが立つまで混ぜてから、3を加えてまぜる。 |
| 5. | 型に生地を流し入れ、型の中の空気を抜き、170℃のオーブンで30～40分間焼く。 |
| 6. | 焼き上がり、完全に冷めてから型から外して上から粉砂糖をかける。 |
おいしくなるポイント！
仕上げにかける粉砂糖の他に、生クリームを添えてもGOOD！あずきをそのまま入れるとシフォンケーキの下にたまりやすいので、少しすりつぶしておくと良いでしょう。
とかち発
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