レシピ提供　十勝菓子工房　菓音様　　〈食感改善〉 〈風味付与〉 〈食物繊維増（0→5.7%）〉

【30個分】
・小豆パウダー
40g
・卵白
35g
・砂糖
65g
※砂糖はグラニュー糖65gのうち、あれば20gを粉砂糖にすると口当たりが滑らかになる。
　※オーブンを110℃に温める。
　※天板に耐熱紙を敷く。
　※クリーム等を絞る星口と絞り袋を用意。
〈1〉　卓上ミキサーに卵白と砂糖を入れて高速で撹拌。
〈2〉　ツノが立つくらいまで泡立ったら、小豆パウダーを入れてヘラで切るように混ぜる。
〈3〉　絞り袋に入れて天板に絞る。
〈4〉　110℃のオーブンで約50分焼く。